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切开的冬瓜放雪柜,难怪发黄腐败!教你一招,1年不坏,越放越香
发布日期:2022-03-19 13:10     点击次数:129

诸君读者至交们全球好,感谢阅读我分享的美食著述,训戒和全球通盘分享,今天我要和全球分享的实际是:『切开的冬瓜放雪柜,难怪发黄腐败!教你一招,1年不坏,越放越香!』

冬瓜是一种“高钾低钠”的蔬菜,天气越来越热了,体格又开动流汗了,多吃冬瓜不错给体格补充大都的钾,保持元气心灵更生,头脑贤慧,吃饭香体格棒,总之是克己多多。

在菜商场转一圈,发现最低廉的菜就数冬瓜了,5毛钱一斤,买一通盘冬瓜也才10来块钱,够吃半个月了,然则冬瓜可放不了那么久。之前买半个冬瓜,照旧用保鲜膜包着的,在雪柜放2天就发黄了,一周后就仍是烂了,白白花费了。

主淌若因为雪柜温度太低,让冬瓜产生冻害,时分一长,被冻坏的部位就会变质,临了烂掉。

因此,切开的冬瓜千万不要放雪柜保存,那应该怎样办呢?前年冬天,和卖冬瓜的老菜农学了一招,冬瓜不错放一年不坏,随吃随取,越放越厚味,很省事,平素拿出来炖肉吃特香。

今天我就和全球说说如何保存没吃完的冬瓜,学会后冬瓜再也不会花费了,10块钱买个大冬瓜,能吃上一年。

【保存冬瓜的妙招】

准备吃不完的冬瓜。

1、把冬瓜的皮削掉,因为保存的冬瓜是不错拿出来径直吃的,是以要去皮,用净水冲洗干净,切成5毫米的冬瓜片。冬瓜片不错厚少量,但不可太薄,否则就没口感了。

2、准备一个大盆,放入冬瓜片,然后加2大勺食盐,戴上手套用双手翻拌均匀,腌制半小时。

3、当冬瓜变软,腌出许多水后,把腌出的水分倒掉。

4、准备一个晒东西的板子或网子,簸箕也行,把冬瓜片放在上头,均匀铺开,放在太阳下晒干3~5天,把冬瓜片的水分晒干。最近的天气特出好,温度高到28℃了,天天都是大太阳,猜度两三天就晒干了。

5、晒干的冬瓜片,用保鲜袋装起来,莫得的话用超市的购物袋也行,装起来后放在阴冷透风处即可,堤防受潮,放1年都不会坏。

【手段回来】

1、冬瓜切片有认真,不可太薄,否则水分晒干后就成一张薄片,就算泡发后也没多厚,口感不够鼓胀。但也不可太厚,不跳跃1厘米,否则咬不动。

2、冬瓜片不错径直晒干,但加盐杀水后干得更快,况兼不错杀菌抑菌,堤防在曝晒的经由中变质,还能让冬瓜越放越香。

3、晒冬瓜片刻,要提前检察天气,至少淌若聚拢3天的好天,把水分充分晒干,智商永久保存。

底下和全球分享一道厚味的【冬瓜干炖肉】,油润鲜香有嚼劲,攥紧干饭。

准备冬瓜干、五花肉、大葱、生姜、腐乳、冰糖、食盐、生抽、料酒、八角、鸡精等。

1、冬瓜干放进净水中,浸泡2小时,让其充分吸水变软,泡软后洗干净,沥干水分。

2、五花肉洗净,切成大块,冷水下锅,加葱段、姜片、料酒,焯水5分钟,用勺子撇去血沫,捞出冲洗干净。

3、起锅烧油,加一把冰糖,小火炒出棕红的糖色,倒入五花肉块,快速翻炒上色,淋入适量料酒去腥,下入葱姜、八角炒香,加酱油调味,倒入裕如的滚水,煮开后小火炖顷刻间。

4、腐乳加适量腐乳汁,用勺子压碎,倒入锅中搅动均匀,继续炖40分钟,炖至肉烂,加入泡软的冬瓜干,加适量食盐调味。腐乳仍是很咸了,盐尽量少加少量,不错先尝尝滋味再加盐。

5、继续炖10分钟,开大火收汁,加适量鸡精搅动均匀,即可关火出锅。

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